Sabor de Casa: aprenda a fazer pavê torta de morango
19/08/2026
(Foto: Reprodução) Sabor de Casa: aprenda a fazer pavê torta de morango
Reprodução/EPTV
O quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, que vai ao ar nesta quarta-feira (19), traz a receita de um pavê torta de morango preparado pela comerciante Maria de Fátima Alves, moradora de Monte Alegre do Sul (SP).
A participação ganha um significado especial em agosto, mês em que a cidade realiza a 31ª edição da tradicional Festa do Morango, evento que celebra uma das principais atividades agrícolas do município.
📲 Participe do canal do g1 Campinas no WhatsApp
Maria de Fátima aprendeu a receita com a tia aos 13 anos e, desde então, transformou o preparo em mais do que uma sobremesa: uma lembrança afetiva da família e também uma fonte de renda.
✍🏼 Veja os ingredientes e o passo a passo abaixo:
🍓 Pavê torta de morango
Ingredientes para o creme e montagem 👩🍳
800 ml de leite
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
100 gramas de chocolate branco
50 gramas de leite em pó
1 gema
50 gramas de amido de milho
Bolacha maisena
Ingredientes para a geleia de morango 🍓
500 gramas de morangos picados
200 gramas de açúcar
½ limão espremido
Ingredientes para a gelatina de morango
250 ml de água
10 gramas de amido de milho
1 gelatina de morango
Preparo do creme
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho, o leite em pó, o chocolate branco e o leite;
Misture bem todos os ingredientes;
Leve ao fogo médio e mexa sem parar;
Espere ferver, conte dois minutos após a fervura e retire a panela do fogo.
Modo de preparo da geleia de morango 🍓
Coloque em uma panela o morango picado, o açúcar e o suco de meio limão;
Deixe a mistura descansar por 20 minutos;
Mexa de vez em quando durante esse tempo;
Leve ao fogo e cozinhe até dar o ponto desejado;
Retire do fogo;
Deixe esfriar completamente antes de usar.
Modo de preparo da gelatina de morango 🍓
Coloque em uma panela a água, o amido de milho e a gelatina de morango;
Vá mexendo até ferver;
Deixe amornar.
Montagem do pavê 🍰
Comece com uma camada de creme no fundo da travessa;
Adicione a bolacha maisena até cobrir toda travessa;
Coloque mais creme;
Espalhe a geleia de morango;
Faça outra camada de bolacha;
Finalize com uma camada de creme por cima, morangos picados e a gelatina.
+ Receitas
aprenda a fazer geleia de morango
Sabor de Casa: aprenda a fazer geleia de morango
VÍDEOS: Tudo sobre Campinas e região
Veja mais notícias da região no g1 Campinas
