Sabor de Casa: aprenda a fazer brigadeiro de milho verde
22/04/2026
(Foto: Reprodução) 'Sabor de Casa': aprenda a fazer brigadeiro de milho verde
O Sabor de Casa, quadro do EPTV 1, segue no clima da Festa do Milho de Vinhedo e apresenta, nesta quarta-feira (22), uma receita de brigadeiro de milho verde.
A receita que leva apenas cinco ingredientes é da chef confeiteira Ana Paula Polsak, de Campinas (SP). Confira, abaixo, o passo a passo.
✍🏼 Ingredientes
1 lata de leite condensado (integral ou semidesnatado)
1/2 caixinha de creme de leite
1 lata de milho verde (sem água) ou uma espiga de milho natural cozida
1 colher de manteiga
Açúcar cristal para enrolar
📋 Modo de preparo
Bata o milho e o creme de leite no liquidificador.
Peneire a mistura para tirar o bagaço do milho.
Na panela, coloque a mistura coada, a manteiga e o leite condensado.
Mexa por uns 15 minutos até o "ponto de tombo" (quando a massa desgruda do fundo da panela).
Coloque a massa em um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas.
Faça porções de 15 g em forma de croquete e passe pelo açúcar cristal.
Com uma faquinha de cozinha, faça marcas como se fossem os grãos do milho.
Coloque em forminhas e sirva.
Sabor de Casa: quadro do EPTV 1 ensina receita de brigadeiro de milho verde
Vanderlei Duarte/EPTV
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