Cervejaria mistura paçoca, açaí e abóbora em receitas de cerveja artesanal
25/05/2026
(Foto: Reprodução) Cervejaria mistura paçoca, açaí e abóbora em receitas de cerveja artesanal
Uma cervejaria artesanal ganhou destaque em Santos, no litoral de São Paulo, ao criar receitas com sabores inusitados como abóbora, paçoca, açaí e mate com abacaxi, além de nomes inspirados na cultura santista.
A proposta da Manube é oferecer aos clientes uma experiência com identidade caiçara, memória afetiva e criatividade por meio das receitas e referências locais.
A empresa produz cerveja em uma fábrica própria e comercializa o produto em um bar no mesmo terreno, no bairro Aparecida. No local, a bebida é disponibilizada por meio de torneiras em barris e latas com rótulos personalizados.
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As embalagens coloridas fazem referência aos nomes das cervejas, inspirados em gírias e pontos conhecidos de Santos. Ao g1, a proprietária Lucinaira Souza Andrea contou que as latas chamam atenção e chegam a ser compradas como presente.
Cervejaria artesanal faz sucesso com DNA caiçara em Santos
Arquivo Pessoal
Ela mantém o negócio em sociedade com o marido Adriano Andrea, que se apaixonou pela produção de cerveja artesanal após fazer um curso em 2017.
Segundo Lucinaira, o cervejeiro gosta de criar receitas com sabores diferentes, o que se tornou uma marca da Manube.
“A gente produz cerveja comum, digamos assim, mas a nossa especialidade é fazer o diferente. O universo de cerveja artesanal e de estilos de cerveja artesanal é gigantesco. Eu não sei dizer um número, mas com certeza existem mais de 50 estilos de cerveja artesanais diferentes”, afirmou Lucinaira.
Receitas sazonais
Para atrair clientes durante todo o ano, a cervejaria cria receitas sazonais de acordo com a época festiva. O último lançamento, por exemplo, foi a cerveja de chocolate, produzida em parceria com uma doceria de Santos, em alusão à Páscoa.
Já a bebida com sabor de açaí foi lançada no verão e em comemoração ao aniversário de Santos, enquanto a cerveja sabor paçoca foi criada durante a festa junina.
De acordo com a proprietária, os produtos foram pensados para produção de forma sazonal. No entanto, há sabores que vieram para ficar, como a cerveja de abóbora.
Segundo Lucinaira, a cervejaria lançou a bebida para celebrar o Halloween, mas ela caiu no gosto dos clientes. “Teve uma aceitação tão grande que ela acabou virando uma cerveja de linha, que significa que está em produção e praticamente sempre disponível”, afirmou.
Nomes de cervejas são inspirados na cultura santista
Arquivo Pessoal
DNA caiçara
Os nomes das cervejas fazem alusão à cultura santista, seja por meio de gírias, de ícones ou até pontos da cidade. Por isso, a cervejaria se define como um estabelecimento com “DNA caiçara”.
“Todas as nossas cervejas têm nomes relacionados com a cidade de Santos. E todos os nossos produtos são inspirados no gosto do paladar do nosso cliente, que é o santista”, afirmou a proprietária.
Manube: veja nomes e sabores de cervejas artesanais
Segundo Lucinaira, os nomes escolhidos precisam ter relação com o estilo de cada cerveja. Por exemplo, a bebida feita para o Halloween leva o nome de uma lenda santista: o Fantasma do Paquetá.
Já a ‘88 mango’ é uma mistura. “O ‘8’ é em alusão à porcentagem de manga que tem nessa cerveja, mas o ‘mango’ é o como o santista chama dinheiro”, explicou a empreendedora.
Enquanto isso, a cerveja de mate com abacaxi foi nomeada de ‘Da praia’. “Não teria outro nome para dar para essa cerveja, porque ela é da praia. O que o santista compra na praia? Mate e suco de abacaxi”, explicou.
Adriano e Lucinaira são sócios da cervejaria Manube
Arquivo Pessoal
As tradicionais, portanto, levam nomes famosos de Santos: mureta (símbolo dos canais da cidade) e magrela (gíria usada por santista para ‘bicicleta’, meio de transporte comum no município).
“O objetivo é sempre homenagear a nossa cidade, homenagear o santista, o jeitinho caiçara, esse orgulho 013 [DDD da Baixada Santista]", informou Lucinaira.
De acordo com ela, ao menos 25 sabores já foram feitos pela Manube. No entanto, alguns saem de linha. “A gente tem sempre disponível 14 torneiras de cerveja e é rotativo. [...] A gente vai intercalando entre reproduzir novamente uma receita e criar receitas novas, porque o público curte novidade”.
Artesanal
Segundo a proprietária, a produção de cada cerveja demora de 15 a 22 dias, pois é um processo artesanal, sem uso de essência, aroma, conservantes ou outros itens industrializados.
"Quando eu falo que a cerveja é de abóbora, ela é de abóbora mesmo. O Adriano compra abóbora na feira, faz um doce de abóbora com especiarias e coloca no fermentador. Quando eu falo que é de paçoca, significa que ele compra caixas e caixas e mais caixas de paçoca e joga lá dentro do fermentador”, exemplificou Lucinaira.
Adriano produz cerveja e gosta de inovar nos sabores
Arquivo Pessoal
História
A cervejaria Manube nasceu em 2020, fruto de uma sociedade entre Adriano e o primo Carlos Eduardo. O nome, inclusive, foi em homenagem às filhas deles: Manuela e Betina.
A ideia inicial era produzir cerveja para vender a bares e cervejarias, sem contato com o público. Desta forma, a bebida era produzida de forma “cigana”, ou seja, com receita própria, mas em fábricas alugadas.
“Esse método de alugar uma fábrica que tem todos os equipamentos, licenças e toda a documentação necessária para reproduzir um produto para ser vendido no mercado, chama-se método do cigano e é muito utilizado no meio da cervejaria artesanal”, explicou Lucinaira.
Fábrica bar da cervejaria Manube fica no bairro Aparecida, em Santos. O banheiro tem estampas das latas (à dir.)
Arquivo Pessoal
O negócio seguiu assim até 2024, conquistando, inclusive, prêmios a nível nacional. Em determinado momento, porém, uma consultoria especializada sugeriu que a Manube tivesse sede própria para produzir e vender a cerveja direto ao público.
Desta forma, a fábrica bar foi inaugurada em 2025. Neste novo formato, a sociedade passou a ser apenas de Adriano e da esposa, Lucinaira. O casal, portanto, divide a rotina entre o empreendedorismo e as carreiras individuais nos setores de segurança do trabalho e jornalismo, respectivamente.
“O feedback tem sido muito bom, é muito legal você ver o resultado e ver as pessoas provando e ficando encantadas”, finalizou a proprietária.
Adriano e Lucinaira são sócios da cervejaria Manube, que teve o nome inspirado na filha Betina
Arquivo Pessoal
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