Cervejaria e casa de defumados de Itapetininga fazem parte da Rota Gastronômica de SP
14/12/2025
(Foto: Reprodução) Itapetininga entra em rota gastronômica com cervejaria artesanal e loja de embutidos
Uma cervejaria artesanal e uma loja de produtos defumados e embutidos de Itapetininga (SP) foram selecionadas para integrar a Rota Gastronômica do Governo do Estado de São Paulo. O programa destaca empreendimentos e sabores das regiões turísticas, valoriza ingredientes locais e fortalece o turismo regional.
Segundo a prefeitura, essa é a 12ª rota mapeada pelo projeto. Veja abaixo os dois comércios escolhidos.
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Conforme o Governo do Estado, o programa atua como fomento ao turismo e ao desenvolvimento econômico. A proposta é mostrar o caminho percorrido pelos produtos da terra, das estradas até a mesa da população.
Há quatro anos em funcionamento, a cervejaria localizada na Vila Nastri oferece mais de 30 rótulos. O sócio e mestre cervejeiro, Rodrigo Pinelli, explicou que todo o processo, do grão à bebida pronta, envolve uma grande operação, com equipes de produção e administração.
O empreendimento foi escolhido para representar a riqueza dos sabores regionais no maior programa de valorização da gastronomia paulista. “A gente está sempre buscando novas opções para trazer qualidade para quem visita a gente ou encontra nossos produtos na rua”, afirmou Pinelli.
A assistente técnica da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo, Christine Fuchs Grecco, destacou que, ao longo do ano, são realizados eventos gastronômicos de vários segmentos. “Nós convidamos esses produtores para participar de eventos muitas vezes fora da cidade, fora da região turística deles. À medida que a gente promove, desenvolve e divulga esse produtor, estamos divulgando automaticamente a região”, disse.
O outro estabelecimento produz embutidos, como linguiças que já ganharam visibilidade nacional. No local, também são feitos salame, pernil, tender defumado e outros produtos. São 92 anos de história, passada de pai para filho e hoje mantida pelo neto.
“Tem freguês antigo que compra e fala: ‘É o mesmo sabor’. São muitos anos, clientes de 50, 60, 70 anos. Nas famílias também vai passando de pai para filho, para neto. E a visibilidade aumentou muito com os programas de TV”, contou à TV TEM o comerciante Rogério Feichtenberger.
Para ele, integrar a rota — um circuito dos principais pontos gastronômicos — é um grande reconhecimento do trabalho.
A bebida tem um amargor moderado, com aromas de frutas brasileiras, em alusão ao Brasil.
RT 166/Divulgação
A família é conhecida em Itapetininga (SP) por produzir defumados artesanais com a carne suína
Arquivo pessoal/Rogerio Feichtenberger
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